Aaaahhh que j'aime la saison des salades ! 

Bien sûr, je sais qu'on peut en faire à l'année, mais je trouve que l'été est plus propice. 

C'est rapide, c'est bon, c'est frais, c'est SAVOUREUX  :-)

Et cette salade est mon obsession du moment, je l'adore.

INGRÉDIENTS

Fèves vertes

Tomates cerises

Oignon rouge

Bocconcinis

INGRÉDIENTS VINAIGRETTE

1/2 tasse d'huile d'olive

1/2 tasse d'huile d'avocat

2/3 de tasse de vinaigre de vin blanc ou balsamique 

2 c. à soupe du mélange pour salade italienne

Parmesan au goût

PRÉPARATION

Couper les haricots en tronçons d'environ 1 pouce.

Faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes.

Égoutter et les plonger dans l'eau très froide. Bien égoutter.

Couper les tomates cerises en deux. 

Couper l'oignon en fines lanières.

Dans un bol de service, déposer les fèves, les tomates, les bocconcinis, et les oignons.

Arroser de vinaigrette selon la quantité désirée. Bien mélanger.

Savoure !