BISCUITS AU PAIN D'ÉPICE
Je suis tombé sur cette recette, par hasard, sur le web et quelle ne fut pas ma surprise de voir qu'elle était faite avec notre mélange d'épices DESSERTS 😱 J'ai eu une émotion 🤗
Avec l'accord de Ketolicious.net, je te la partage, car elle est absolument délicieuse !!
INGRÉDIENTS
½ tasse de farine de coco
2 tasses de farine d’amande
½ tasse d’édulcorant brun
2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 c. à thé de gomme de xanthane
2 œufs à température pièce
3,5 onces de beurre fondu
¼ de tasse de sirop d’érable de votre choix
1 c. à thé d’extrait de vanille
GLAÇAGE
½ blanc d’œuf1 c. à thé de jus de citron
½ tasse de sucre en poudre de votre choix
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 320F. Tapisser le fond d’une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Tamiser les farines dans un grand bol, ajoutez les assaisonnements et le reste des ingrédients secs.
Dans un autre bol, mettre le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger et ajouter aux ingrédients secs. Mélanger pour bien incorporer tous les ingrédients.
Pétrissez avec vos mains et formez 2 boules. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser refroidir 15 minutes au congélateur ou 1 heure au réfrigérateur.
Entre deux papier parchemin, abaisser la pâte jusqu’à ½ cm d’épaisseur.
Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir.
Pendant ce temps, faites le glaçage.
Mélanger le blanc d’œuf, les jus de citron et l’édulcorant en poudre dans un petit bol.
À l’aide d’une poche douille, décorer les biscuits. Laissez aller votre créativité!