Voici le genre de bouchées qu’on adore servir pour un brunch, un apéro ou même pour recevoir sans trop se compliquer la vie 😍
Avec sa pâte feuilletée bien dorée, sa garniture crémeuse à l’aneth et ses épinards fondants, cette recette est aussi belle que bonne.

Le petit plus Savoureux ? Nos mélanges Cornichon à l’Aneth et Sel et Poivre au Citron viennent donner un goût frais, relevé et franchement irrésistible.

🥘 Ingrédients (24 à 36 bouchées)
1 paquet de pâte feuilletée (350 g à 400 g)
8 tasses d’épinards hachés

Pour la tartinade à l’aneth
Fromage à la crème (220 g à 300 g)
2 à 3 c. à soupe d’aneth frais haché
2 c. à thé de mélange Cornichon à l’Aneth Les Savoureux
½ c. à thé de mélange Sel et Poivre au Citron Les Savoureux
½ oignon rouge, coupé en petits dés
2 c. à soupe de lait ou de crème
Poivre du moulin, au goût

🍳 Préparation

Préchauffe le four à 400 °F.

Dépose le fromage à la crème dans un robot culinaire ou dans un bol.

Réchauffe quelques secondes le lait ou la crème au micro-ondes, puis ajoute-le au fromage à la crème. Fouette bien jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Ajoute l’aneth frais, notre mélange Cornichon à l’Aneth, notre mélange Sel et Poivre au Citron, l’oignon rouge et un peu de poivre du moulin. Mélange bien, puis réserve.

Dans une poêle, fais tomber les épinards jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants. Égoutte l’excédent d’eau, puis réserve.

Sur une surface de travail propre et légèrement farinée, abaisse la pâte feuilletée au rouleau jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ ½ cm.

Étale uniformément le mélange au fromage à la crème sur toute la surface de la pâte.

Répartis les épinards sur le dessus.

Roulez la pâte sur elle-même pour former un rouleau, un peu comme un sushi.

Tu peux le placer quelques heures au frigo ou au congélo avant de le couper pour que ce soit plus facile, ou le couper immédiatement si désiré.

Coupe ensuite en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Dépose les bouchées sur une plaque recouverte de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

Pour une finition encore plus dorée, bats un jaune d’œuf avec 1 c. à thé de lait, puis badigeonne chaque morceau avant la cuisson.

Enfourne de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée et complètement croustillante.

Sers immédiatement, ou laisse refroidir et sers plus tard.

🍽️ Suggestion de service

Sers ces bouchées :

à l’apéro
pour un brunch
sur un plateau de bouchées
ou comme accompagnement avec une soupe ou une salade

💡 Astuce Savoureuse
Laisse refroidir le rouleau au frigo avant de le trancher pour obtenir de plus belles rondelles
Assure-toi de bien égoutter les épinards pour éviter que la pâte ne ramollisse
Ces bouchées sont délicieuses chaudes, mais aussi très bonnes froides

✨ Feuilletée, crémeuse et pleine de fraîcheur…
une petite bouchée simple à faire qui fait toujours son effet.

Conservation : 3 jours au frigo | Se congèle

Savoure 😋