Une recette simple, simple, SIMPLE !!!

... Mais ô combien SAVOUREUSE  :-)

Tsé une p'tite recette de semaine rapide, mais qui te donne l'impression que c'est un souper élaboré de fin de semaine !

Alors, n'hésite pas à servir ce plat à ta visite, tout le monde se régalera !

Peu d'ingrédients et plein de SAVEUR !

INGRÉDIENTS

Un sac de crevettes (ou autre protéine: poulet, porc, tofu, pétoncles)

2 bonnes grosses c. à soupe du mélange CARI COCO ou INDIEN

1 tasse de sauce tomate

1 conserve de crème ou de lait de coco (la crème donnera une sauce plus onctueuse)

1 gousse d'ail hachée

1 c. à soupe de gingembre frais râpé

Poireaux ou oignons ou échalote française

Sel et poivre au goût

Coriandre fraîche ou persil frais au goût

PRÉPARATION

Faire griller les crevettes à la poêle dans un peu d'huile. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir le poireau (ou l'oignon/échalote).

Ajouter l'ail et le gingembre, ainsi que le mélange d'épice Cari Coco ou Indien.

Bien remuer rapidement pour ne pas brûler les épices.

Ajouter la sauce tomate et la crème de coco. Bien mélanger.

Ajouter le sel et le poivre. Laisser mijoter et réduire environ 10 minutes.

Ajouter les crevettes.

Servir sur du riz, riz de chou-fleur ou vermicelle de riz, nouille de Kelp ou konjac. 

Décorer avec de la coriandre fraîche ou persil frais et d'un quartier de lime.

Savoure!