Une bonne fondue, c'est si réconfortant ! En bonne compagnie avec du bon vin c'est le summum !

Ce bouillon à la Thaï, fera différent des bouillons à fondue traditionnels avec ses saveurs asiatiques.

Il pourra aussi servir pour faire une soupe-repas style tonkinoise.

INGRÉDIENTS

2 litres de bouillon de poulet maison

3 feuilles de lime kéfir (facile à trouver en épicerie dans la section des épices)

4 c. à soupe de sauce poisson

3 c. à soupe de sauce soya

3 c. à soupe de notre mélange « Thaï »

1 conserve de lait de coco

½ oignon rouge haché finement

1 grosse gousse d’ail haché finement

1 c. à soupe de cassonade de votre choix

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

Dans un chaudron, faire revenir les oignons et l’ail quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Déposer dans un plat à fondue et y plonger les légumes et les viandes de votre choix :-)

Savoure!