Envie de servir une bûche de Noël à tes invités? 
La mienne n'a pas survécu jusqu'à la réception, on en a mangé pour diner toute la semaine hahaha
Elle est super-nutritive! Pleine de protéines, de bons gras et en plus, sans sucre!
La cerise sur le sunday? T'as pas mille ingrédients à sortir et à mesurer, toutes les épices sont dans les assaisonnements à dessert Les Savoureux 😉

Ingrédients

Le rouleau de gâteaux

1 tasse de farine d'amande
2 c. à soupe de beurre fondu
3 gros oeufs
1/4 de tasse de poudre de psyllium
1/4 de tasse de lait de coco 
1/4 de tasse de crème sûr (J'ai pris la 14%)
1/4 de tasse d'erythritol (ou moins, c'est au goût)
1 c. à thé de poudre à pâte
1 grosse c.à thé d'épices à dessert

Glaçage

- 8 oz.de fromage à la crème
- 8 c. à soupe de beurre
- 1/4 de tasse de crème sûr
- 1/4 de tasse d'Erythritol (ou moins, au goût)
- 1/2 c. à thé d'assaisonnements à dessert

PRÉPARATION

Combine tous les ingrédients secs pour le gâteau dans un bol, puis mélange doucement en ajoutant les ingrédients humides.
Étends sur un papier-parchemin déposé sur une plaque à biscuits. Vas-y le plus mince possible, mais pas de stress, moi je ne me suis pas rendu jusqu'au bord haha
Cuis à 350F 12 à 15 minutes, puis laisse refroidir.
Pendant que ça cuit, mélange au batteur électrique les ingrédients pour le glaçage.
Une fois ton gâteau bien refroidi, étend ton glaçage. Roule doucement le plus serré possible. 
*Si tu es novice comme moi, ça pourrait craquer un petit peu. Cache ça avec de la crème fouettée, saupoudre un peu d'épices sur le dessus, et le tour est joué!

 

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