Es-tu tanné du traditionnel chili con carne?

As-tu envie de donner une nouvelle twist à ce met?

Connais-tu le chili Cincinnati? Voici sa petite histoire :-)

Cette recette a été créée par des immigrants de Macédoine-Occidentale dans les années 1920.

C'est une sauce à la viande avec des épices méditerranéennes. Elle est originaire de Cincinnati. Cette sauce est surtout servie sur des pâtes ou sur des hot-dogs. 

INGRÉDIENTS

2 lb de boeuf haché

4 tasses de bouillon de boeuf

1 petit oignon blanc haché finement

2 gousses d'ail hachées finement

1 conserve de pâte de tomate de 177ml

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

2 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 feuille de Laurier

3 c. à soupe du mélange Chili Cincinnati

Sel et poivre au goût

Un filet d'huile d'olive

PRÉPARATION

Dans un chaudron, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir les oignons quelques minutes.

Ajouter l'ail et faire revenir encore quelques minutes (on ajoute toujours l'ail  plus tard pour ne pas la bruler, car elle dégagera un goût âcre).

Ajouter la viande et la faire cuire.

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu doux environ 1h30.

Servir sur les pâtes de votre choix ou sur des spirales de courgettes, dans une courge spaghetti ou sur des hot-dogs. 

Parsemer de fromage râpé c'est encore plus savoureux :-)