PURÉE DE CHOU-FLEUR DÉCADENTE
Si c'est réconfortant une purée de chou-fleur !
Cette recette est vraiment décadente avec l'ajout de fromage cheddar fort :-)
INGRÉDIENTS
1 tête de chou-fleur grosseur moyen2 tasses de cheddar fort râpé
1/2 tasse de crème
1 à 2 c. à soupe de notre mélange OIGNON RÔTI
Sel et poivre
PRÉPARATION
Laver et couper en fleurons la tête de chou-fleur.
Déposer dans une poêle ou un chaudron avec la crème et le mélange OIGNON RÔTI. Couvrir et cuire à feu doux environ 10 minutes. Le but est de cuire le chou-fleur "vapeur" et non pas dans l'eau pour ne pas qu'il soit gorgé d'eau et que cela fasse une purée extrêmement liquide.
Déposer le chou-fleur dans le robot ou un mélangeur électrique et ajouter le fromage cheddar. Pulser jusqu'à consistance désirée.
Gouter et ajuster l'assaisonnement au goût.
Savourez !
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