J'ai appris tout récemment, (merci maman!), qu'on peut faire soi-même son chocolat, et que c'est super-simple!
Je te partage le secret de ma maman, mais ne lui dis pas hahaha
Voici ma recette pour faire du chocolat 70%.
L'important, c'est que tu ne chauffes jamais le mélange trop chaud. Le truc? Trempes simplement ton doigt. Tu ne dois pas de brûler.
Tu peux choisir du sucre en poudre régulier ou de l'érythritol/fruit des moines(kéto). Si tu choisis ce dernier, passe le au moulin à café pour le réduire en très très fine poudre. Puisqu'on ne chauffe pas, il a tendance à ne pas se diluer. 
Si tu essaies avec du stevia, redonne-moi en des nouvelles!

INGRÉDIENTS

35g de beurre de cacao (se trouve dans les magasins de santé naturelle)
35g de cacao
30 g de sucre en poudre de ton choix
2 pincés de fleur de sel
1/4 de c. à thé d'assaisonnement Méchant Piquant 

PRÉPARATION

Dans un bain-marie, fais fondre le beurre de cacao. Ajoute les épices et laisses infuser quelques minutes. Ajoute le cacao, le sucre/édulcorant et le sel.
J'ai reçu ces petits moules dans mon bas de Noël pour mes chocolats et fat bomb alors je me suis amusée, mais tu peux simplement couler ton chocolat sur un papier-parchemin sur une plaque à biscuits. Quand il est figé, casse le simplement en petits morceaux.
Le plus important? Amènes-en au bureau, tu te feras des amis!

 

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