🍂 C'est le temps des récoltes, tu as des zucchinis qui attendent d'être cuisinés? 

Voilà une belle option pour toi!

Ingrédients:

- 3/4 tasse de beurre non-salé
- 1/4 à 1/2 tasse de sucre ou édulcorant de ton choix
- 4 oeufs
- 1 1/2 tasse de farine d'amandes
- 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1/4 c. à thé de sel
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 100g de courgettes rapées
- 2 à 3 c. à thé d'épices à dessert

Préparation

- Préchauffe le four à 350F
- Graisse tes moules à muffins (avec du beuuurre!)
- Bats le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse
- Ajoute les oeufs, 1 à la fois et mélange bien
- Dans un autre bol, mélange les farines, le sel, la poudre à pâte et les épices.
- Incorpore les ingrédients secs aux ingrédients humides. Bats pour obtenir un mélange lisse.
- Incorpore les courgettes et mélange à nouveau.
- Verse dans le moules à muffins et enfourne pendant 30 minutes.

Savoure les chauds avec un bonne noix de beurre