Un potage ultra crémeux, parfumé et réconfortant, préparé avec nos deux mélanges vedettes : Tomate & Basilic et Ail rôti. Les tomates rôties concentrent leur saveur, l’oignon apporte une douceur naturelle, et la garniture de feta assaisonné vient tout simplement sceller le WOW!

Ingrédients pour 4 portions :

• 8 à 10 tomates fraîches (environ 1,2 kg), coupées en quartiers
• 1 gros oignon, coupé en quartiers
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de Mélange Tomate & Basilic – Les Savoureux
• 1 c. à soupe de Mélange Ail rôti – Les Savoureux
• ¼ tasse de crème 15% ou 35%
• Sel et poivre, au goût

Garniture

• ½ tasse de feta émietté
• 1 c. à thé supplémentaire de Mélange Tomate & Basilic – Les Savoureux
• Un filet d’huile épicée (facultatif)

Étapes de préparation :

1. Faites rôtir les légumes

Préchauffez le four à 400°F (200°C).
Déposez les tomates et l’oignon dans un grand plat allant au four (13 x 9).
Arrosez d’huile d’olive, puis saupoudrez le Mélange Tomate & Basilic et le Mélange Ail rôti.
Mélangez directement dans le plat pour bien enrober.
Faites rôtir 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient juteuses et légèrement caramélisées.

2. Mixez le potage

Transférez les légumes rôtis dans un mélangeur.
Mixez jusqu’à la consistance désirée (bien lisse ou encore légèrement texturé).
Ajoutez la crème, puis mélangez de nouveau.
Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.

3. Préparez la garniture

Dans un petit bol, mélangez le feta émietté avec 1 c. à thé du Mélange Tomate & Basilic.
Goûtez… (c’est déjà un délice!)

4. Servez avec le WOW final

Versez le potage bien chaud dans des bols.
Ajoutez une généreuse cuillère de feta assaisonné au centre.
Terminez avec un filet d’huile épicée si désiré.

Savoure !