Un risotto sans riz? Oui! L’orzo crée une texture ultra crémeuse, les tomates séchées apportent une touche sucrée-salée parfaite, et notre mélange Tomate-Basilic vient unir le tout avec un parfum réconfortant digne d’un souper italien… sans chichi.
Une recette simple, savoureuse et toujours gagnante pour la famille!

Ingrédients (4 portions)

• 2 tasses d’orzo

• 2 poitrines de poulet, coupées en petits cubes

• ⅔ tasse de tomates séchées hachées

• 1 barquette d’épinards frais

• 1 tasse de crème (15 % ou 35 %)

• 2 tasses de sauce tomate nature

• 2 ½ tasses de bouillon de poulet

• 2 c. à soupe de Mélange Tomate-Basilic Les Savoureux

• 1 c. à thé de Mélange Ail rôti Les Savoureux

• 1 tasse de parmesan râpé

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• Sel et poivre au goût

Étapes de préparation

1. Saisir le poulet

Fais chauffer l’huile dans une grande poêle.
Saisis les cubes de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Assaisonne de sel et poivre.

2. Nacrer l’orzo

Ajoute l’orzo cru directement dans la poêle.
Fais-le revenir 1 minute, juste pour le nacrer.

3. Ajouter le liquide & les assaisonnements

Verse le bouillon de poulet et la sauce tomate.
Ajoute les tomates séchées, le Mélange Ail rôti et le Mélange Tomate-Basilic.
Laisse mijoter en remuant souvent 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et crémeux.

4. Crémage final

Quand presque tout le liquide est absorbé, ajoute la crème.
Laisse épaissir doucement.

5. Ajouter les épinards

Ajoute les épinards frais et laisse-les fondre dans la chaleur du risotto.

6. Parmesan & finition

Incorpore le parmesan râpé.
Mélange bien.
Ajuste le sel, le poivre ou un peu de Tomate-Basilic si désiré.

7. Servir

Sers immédiatement, bien crémeux,
avec un supplément de parmesan au service. 😍