Il y a des recettes qui volent la vedette à table... et celle-ci en fait définitivement partie. Que ce soit pour impressionner tes invités un samedi soir, pour un souper en amoureux ou juste pour te faire plaisir un mardi, ce tartare express deviendra vite un incontournable.

Avec son goût frais, acidulé, légèrement crémeux et subtilement croustillant (merci les cornichons 🥒), il est tout sauf banal. Facile à préparer, sans flafla, et pourtant digne d’un resto — tu vas voir, tout le monde te demandera la recette. Oui, même ceux qui n’aiment pas tant les tartares.

Ingrédients (pour 2 portions)

• 260 g de bœuf coupé en petits cubes

• 1 échalote française hachée finement

• 1 grosse c. à soupe de mayonnaise

• 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

• 1 ½ à 2 c. à soupe de notre mélange Cornichon à l’aneth Les Savoureux

• 1 c. à soupe de câpres hachées

• 2 c. à soupe de parmesan haché finement au couteau

• Optionnel mais conseillé : 2 petits cornichons coupés en mini cubes (si tu es un·e fan·e fini·e des cornichons)

Étapes de préparation

1. Prépare la sauce
   Dans un bol, mélange la mayonnaise, la moutarde, le mélange d’épices Cornichon à l’aneth, les câpres, l’échalote et le parmesan.

2. Ajoute la viande
   Incorpore les cubes de bœuf et brasse délicatement pour bien enrober la viande sans l’écraser.

3. Ajoute la touche finale (optionnelle)
   Si tu veux pousser le plaisir, ajoute les petits cubes de cornichon.

4. Goûte et dresse
   Ajuste l’assaisonnement au besoin, puis serre-toi une belle portion sur un croûton ou dans une assiette bien froide.

💡 Astuce Les Savoureux
Sers ton tartare avec des chips de parmesan, des frites de patates douces ou une belle salade verte pour un repas complet et savoureux.