C’est le genre de recette qu’on adore préparer quand on veut un repas généreux, réconfortant et bourré de saveurs 😍
La viande devient ultra tendre, la sauce est sucrée-salée juste comme il faut, et les notes d’orange, de gingembre et de sésame donnent un résultat franchement irrésistible.

Servi sur du riz ou des nouilles de riz, avec des légumes croquants et une touche d’échalotes vertes, ce plat a tout pour plaire.

Un repas parfumé, dépaysant et toujours Savoureux.

Ingrédients (4 à 6 portions)

Pour la sauce
2 c. à thé de gingembre râpé
1 c. à thé de mélange Ail Rôti Les Savoureux
½ tasse de sauce soya
¼ tasse d’huile de sésame
2 c. à thé de mélange Thaï Les Savoureux
½ tasse de sirop d’érable
Le jus de 2 oranges (garder les oranges pressées pour la cuisson)
¼ tasse d’eau
1 c. à thé de fécule de maïs

Pour la viande
800 g à 1,2 kg de rôti de palette
Mélange Thaï Les Savoureux, au goût (environ 1 à 2 c. à soupe)
Sel et poivre, au goût
Un filet d’huile de sésame

Légumes et accompagnement
1 tasse de carottes coupées en petits dés
1 tasse de zucchinis coupés en petits dés
1 poivron coupé en petites lanières
½ barquette de champignons coupés en tranches minces
Environ 300 g de fèves germées
3 à 4 tiges d’échalotes vertes, coupées finement
150 g de nouilles de riz

🍳 Préparation

Dans une grande poêle, chauffe un filet d’huile de sésame.

Assaisonne le rôti de palette avec notre mélange Thaï, du sel et du poivre de chaque côté.

Saisis la viande de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Dépose les oranges pressées au fond de la mijoteuse, puis place la pièce de viande par-dessus.

Dans la même poêle, ajoute tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule de maïs. Porte à ébullition, puis laisse mijoter quelques minutes.

Dans un petit bol, délaie la fécule de maïs avec quelques gouttes d’eau. Verse ce mélange dans la sauce et remue bien pour l’épaissir légèrement.

Verse ensuite la sauce sur la viande dans la mijoteuse.

Fais cuire à intensité élevée pendant 4 à 5 heures.

Pendant ce temps, coupe les légumes et réserve-les.

Après la cuisson de la viande, retire les oranges de la mijoteuse.

Ajoute les carottes, les zucchinis, le poivron, les champignons et les fèves germées. Garde les échalotes vertes pour le service.

Poursuis la cuisson pendant environ 1 heure en mode LOW ou en mode réchauffer, juste assez pour attendrir légèrement les légumes tout en gardant une belle texture.

Effiloche la viande directement dans la sauce.

Sers sur du riz ou sur des nouilles de riz, puis garnis d’échalotes vertes.

🍽️ Suggestion de service

Sers avec :

du riz blanc
des nouilles de riz
et pourquoi pas quelques graines de sésame sur le dessus

💡 Astuce Savoureuse
Si tu aimes la coriandre fraîche, ajoute-en au service pour une belle touche de fraîcheur

✨ Tendre, parfumé et ultra gourmand…
un plat qui transforme un simple rôti en souper mémorable.

Conservation : 3 à 4 jours au frigo

Savoure 😋