Voici un classique de la cuisine indienne, une marinade tandoori que tu pourras utiliser avec du poulet ou encore du tofu ou encore des crevettes :-)

 

C'est aussi la marinade que j'utilise au préalable pour la recette de poulet au beurre. Que tu peux retrouver juste ici 🤗

 

INGRÉDIENTS

2 poitrines de poulet coupées en cubes
1 paquet de fromage Halloumi coupé en cubes
6 c. à soupe de yogourt nature
1 oignon rouge coupé en cubes
1 c. à soupe de gingembre frais pelé et haché finement
3 c. à soupe de nos assaisonnements INDIEN
Le jus d'un demi-citron
Une gousse d'ail haché finement
Huile d'olive
Sel et poivre

 

PRÉPARATION

Pour la marinade

Dans un grand bol, ajouter le yogourt, l'ail, le gingembre, 2 c. à soupe des épices Indienne Les Savoureux (évidemment), le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

Ajouter le poulet et les oignons en cubes et mélanger afin de couvrir tous les aliments.

Déposer dans un sac refermable ou un plat hermétique.

Laisser mariner au frigo pendant environ 6 à 12 heures. 

 

Pour le fromage

Dans un sac refermable ou dans un plat hermétique, ajouter le fromage Halloumi, 2 c. à soupe d'huile d'olive et 1 c. à soupe de mélange d'épices Indien.

Laisser reposer au frigo pendant environ 1 heure. 

 

Pour la brochette

Sur des brochettes, enfiler les cubes de poulet, les oignons et les cubes de fromage Halloumi. 

 

La recette donne environ 4 grosses brochettes. 

 

Cuisson

Cuire les brochettes sur le BBQ à basse température pour un contrôle parfait de la cuisson. 

Laissez cuire  environ 10 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet est perdu sa teinte rosée. 

Servir avec votre salade préférée :-) ou un accompagnement de légumes verts. 

 

PORTION

4 portions

Ce repas hyper savoureux vous transportera en Inde.

Consultez une autre recette traditionnelle, le savoureux poulet au beurre

 

Savourez !

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