Un ceviche ultra frais, croquant, acidulé et vibrant — avec notre touche Guacamole Les Savoureux qui transforme une recette classique en explosion de saveurs. Parfait pour impressionner la visite, se rafraîchir l’été ou se gâter en semaine.

Ingrédients (4 portions généreuses)

• 400 g de crevettes crues, décortiquées, coupées en 4 morceaux

• Jus de 3 limes ou plus (il doit couvrir complètement les crevettes)

• 1 tasse de raisins verts coupés en petits cubes

• 1 tasse de concombre épépiné, coupé en petits dés

• 2 échalotes vertes tranchées

• 1 jalapeño finement haché (sans graines pour moins de piquant)

• ½ tasse de coriandre fraîche hachée

• 1 avocat coupé en dés

• 2 c. à soupe de Mélange Guacamole Les Savoureux

• Sel au goût (optionnel)

• Un filet d’huile d’olive

• Un petit filet de sirop d’érable (facultatif, mais délicieux!)

Étapes de préparation :

1. Marine les crevettes

Dépose les morceaux de crevettes dans un grand bol.
Ajoute le jus des limes jusqu’à ce qu’elles soient complètement submergées.
Réfrigère jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées et opaques : elles seront alors “cuites” par l’acidité.

2. Ajoute les fruits et légumes

Incorpore les raisins verts, le concombre, le jalapeño, la coriandre et les échalotes.
Mélange délicatement.

3. Assaisonne façon Les Savoureux

Ajoute les 2 c. à soupe de Mélange Guacamole Les Savoureux.
Bien enrober chaque ingrédient pour que les saveurs se mélangent parfaitement.

4. Termine avec l’avocat

Ajoute les dés d’avocat en dernier pour éviter qu’ils ne s’écrasent.
Mélange doucement.
Goûte et ajuste : un peu de sel, un filet d’huile d’olive ou un soupçon de sirop d’érable si désiré.

5. Laisse reposer

Réfrigère 10 à 15 minutes pour laisser les saveurs s’équilibrer.
Et là… magie. ✨

💡 Astuce Les Savoureux

Pour un effet WOW, sers ton ceviche :

• sur des feuilles de riz frites super croustillantes,

• avec des croustilles de maïs,

• ou en verrines élégantes pour un service chic façon restos.