Connais-tu la courge délicata? Ma belle-soeur me l'a fait découvrir, et depuis ce temps on dévalise les épiceries lorsque vient le temps des courges!! Si tu n'en trouves pas, c'est de notre faute 😂 
Cette courge a une écorce couleur jaune-crème avec des rayures vertes, une forme ovale et allongée, et généralement pas très grosse. Sa chair est tendre, un goût légèrement sucré (qui rappelle celui de la patate douce), Elle doit son nom à sa peau délicate qui se mange! Oh qu'on aime ça, pas besoin de "rusher" pour la peler!!
Je te propose une recette à la grecque, mais tu peux t'amuser et essayer d'autres version avec tes assaisonnement Les Savoureux favoris.

 

INGRÉDIENTS

1 courge délicata (ou 2 ou 3 dépendamment du nombre de personnes et de la grosseur de la courge, et /ou si tu aimes ça autant que moi!!!)
1/4 de tasse (ou plus) d'huile d'olive
1 c. à thé, à 1 c. à soupe du mélange d'assaisonnement grec 
parmesan frais, râpé 

 

PRÉPARATION

Bien laver la pelures de la courge. Couper en deux sur le sens de la longueur sans la peler. Vider les graines et filaments qui se trouvent dans le centre de la courge, à l'aide d'une cuillère.  Couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur (important de couper toutes les tranches de la même épaisseur pour une cuisson égale).
Dans un grand bol, mélanger l'huile et l'assaisonnement grec ensemble, et ajouter les tranches de courge. Bien mélanger pour enrober la courge de ce mélange.
Disposer les morceaux en une seule couche, sans les tasser, sur une plaque à biscuits, chemisée de papier parchemin. 
Parsemer de parmesan râpé
Cuire au four à 375 pendant 10 minutes, retourner les morceaux et poursuivre la cuisson 10 minutes. Servir!
Savoure!!!

 

 

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