Es-tu de la team moutarde avec tes cretons ?

Moutarde sur la rôtie ou sur le creton ?

Moi c'est sur le creton :-) Ne me demande pas pourquoi, c'est comme ça que j'aime manger mes rôties au creton. 

Ingrédients

2 lb de porc haché

1 petit oignon haché finement

1 gousse d’ail haché finement

2 c. à thé de notre mélange Poudre à saucisse (ajuster au goût)

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1/2 bloc de fromage à la crème

1/4 de tasse de crème

Sel et poivre

Un filet d’huile d’olive

Préparation

Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile. Ajouter la viande et faire revenir quelques minutes. Saupoudrer le mélange de poudre à saucisse.

Ajouter 3 tasses d’eau afin de recouvrir toute la viande. Saler et poivrer.

Mijoter à feu doux pendant 45 minutes

Ajouter la moutarde, le fromage et la crème.

Mijoter 15 minutes supplémentaires.

Pour une texture bien crémeuse, passer le pied mélangeur dans la préparation. Mais ne pas trop rendre lisse, pour garder des morceaux de viande.