Une belle recette qui charmera tes invités à Noël :-)

Ingrédients

Un ou deux filets de porc.

Suffisamment du mélange "Poudre à saucisse" pour bien enrober tous les filets

Sel et poivre

Pour la sauce:

Un bloc de fromage Boursin à la canneberge et au poivre

½ tasse de crème

Sel et poivre

Une recette de sauce à la canneberge

Recette ici

Persil frais

Préparation

Étendre le mélange "Poudre à saucisse" dans une assiette. Réserver.

Bien saler et poivrer les filets de porc et les rouler dans le mélange de poudre à saucisse.

Dans une poêle, faire revenir le filet de porc dans un peu d’huile et de beurre de tous les côtés.

Mettre au four à 350 et cuire environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne ait atteint 140 à 146F.

Laisser reposer quelques minutes avant de couper en médaillon pour éviter que le « jus de viande » se mélange à la sauce. Déposer la sauce au fond de l'assiette, mettre les médaillons sur la sauce et ajouter la sauce canneberge sur le dessus.