Cet effiloché de porc servi sur des tranches de patate douce grillées, garnies de feta émietté, oignons verts ciselés et de la coriandre... Les saveurs explosent dans la bouche, c'est un délice !!!!

Cette recette sera toute aussi bonne avec le mélange Mexicain, Cajun ou Sud-ouest.

Ces mélanges donnent une petite touche piquante exquise! 

INGRÉDIENTS

1 rôti de porc d'environ 1kg

Le jus et le zeste d'une lime

1 bouquet de coriandre fraîche

1 conserve de tomate

3 c. à soupe du mélange Cajun, Mexicain ou Sud-Ouest (si tu n'aimes pas que ce soit trop piquant, vas-y mollo avec le Mexicain).

1/2 tasse d'eau

2 c. à soupe de notre mélange Style bouillon de poulet

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350.

Dans une cocotte, faire griller le rôti de porc de tous les côtés et ajouter le reste des ingrédients.

Placer au four pour 3h. Une fois sortie du four, effilocher le porc.

Servir sur des tranches de patate douce grillées (tranches d'environ 1cm, huilées, salées et poivrées et que vous aurez fait attendrir et griller au four).

Sur les tanches de patate douce, déposer du porc effiloché et garnir de fromage feta émietté, d'oignons verts ciselés et coriandre fraîche.

J'aime aussi, pour un repas complet pour mes boys, cuire les patates douces entières au four, dans un papier d'aluminium.

Une fois cuite, je la coupe en deux et je farcis avec les mêmes ingrédients.

J'aime aussi le servir sur une tranche de chou grillé, ça t'étonne? 😂

Savoure!