đ„ Ćufs Turkish au MĂ©lange Cornichon

đ„ Ćufs Turkish au MĂ©lange Cornichon â version Les Savoureux
Une version pimpĂ©e des Ćufs Ă la turque, avec un yogourt croquant, crĂ©meux et punchĂ© aux saveurs de cornichon. Du comfort food fancy, sans flafla.
Ingrédients pour 2 portions :
- 4 Ćufs mollets
- 2 tasses de yogourt grec
- 2 radis coupés en brunoise (tout petits cubes)
- 1 œ c. Ă soupe de mĂ©lange Cornichon Ă lâaneth â Les Savoureux
- 1 cornichon haché finement
- 1 échalote verte hachée
- Persil frais au goût
- Aneth fraßche au goût
- Poivre noir moulu
Ătapes de prĂ©paration :
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PrĂ©parez les Ćufs mollets
Portez une petite casserole dâeau Ă Ă©bullition.
Ajoutez dĂ©licatement les Ćufs et laissez cuire 6 minutes pour un jaune bien coulant.
Plongez-les immĂ©diatement dans un bol dâeau glacĂ©e pendant 2 minutes, puis Ă©calez-les dĂ©licatement. -
Préparez la base au yogourt
Dans un bol, mĂ©langez le yogourt grec avec les radis en brunoise, le mĂ©lange Cornichon Ă lâaneth, le cornichon hachĂ©, lâĂ©chalote, du poivre et les fines herbes (persil et aneth) au goĂ»t.
GoĂ»tez et ajustez lâassaisonnement si dĂ©sirĂ©.
Réservez au frais ou à température ambiante selon la texture désirée. -
Dressez les assiettes
Répartissez le mélange de yogourt dans deux assiettes creuses.
Coupez les Ćufs mollets en deux et dĂ©posez-les dĂ©licatement sur le yogourt, jaunes vers le haut.
Ajoutez une pincĂ©e de notre sel de lĂ©gumes sur les oeufs, quelques brins dâaneth ou de persil pour la touche finale. -
Servez immédiatement
Avec un pain pita chaud, un pain grillé bien croustillant ou des tranches de baguette. Idéal pour saucer sans retenue.
đĄ Astuce Les Savoureux :
Envie de pousser ça encore plus loin? Ajoutez un filet dâhuile dâolive infusĂ©e Ă lâail ou un petit beurre noisette au paprika pour napper les Ćufs⊠et câest fini, on ferme le brunch.
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