🧆 Tarte de patate au saumon fumé

Une base croustillante de pommes de terre rôties, garnie de yogourt assaisonné, de saumon fumé, d’oignons marinés, de câpres et de radis croquants.
Une vraie explosion de textures et de fraîcheur 🤍

🛒 Ingrédients (pour 2 à 4 portions) :

• 2 à 3 pommes de terre moyennes

• Huile d’olive

• Sel et poivre

• 1 tasse de yogourt grec (idéalement 10 % M.G.)

• 1 c. à soupe de mélange Poisson – Les Savoureux

• 1 c. à soupe de mélange Oignon rôti – Les Savoureux

• Aneth fraîche, au goût

• 100 à 150 g de saumon fumé, en tranches

• Câpres, au goût

• Oignons marinés (voir notre recette ici)

• Tranches fines de radis

👨🍳 Étapes de préparation :

Prépare la base de pommes de terre

🧆 Tarte de patate au saumon fumé – version Les Savoureux

Une base croustillante de pommes de terre rôties, garnie de yogourt assaisonné, de saumon fumé, d’oignons marinés, de câpres et de radis croquants.
Une vraie explosion de textures et de fraîcheur 🤍

🛒 Ingrédients (pour 2 à 4 portions) :

• 2 à 3 pommes de terre moyennes

• Huile d’olive

• Sel et poivre

• 1 tasse de yogourt grec (idéalement 10 % M.G.)

• 1 c. à soupe de mélange Poisson – Les Savoureux

• 1 c. à soupe de mélange Oignon rôti – Les Savoureux

• Aneth fraîche, au goût

• 100 à 150 g de saumon fumé, en tranches

• Câpres, au goût

• Oignons marinés (voir notre recette ici)

• Tranches fines de radis

👨🍳 Étapes de préparation :

Prépare la base de pommes de terre

Voir les étapes de cuisson de la recette de salade de patates aux cornichons mais au lieu d’utiliser une plaque à biscuits, presse les pommes de terre écrasées dans un moule à tarte pour former une belle croûte.
Fais-les rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Prépare la garniture crémeuse
Dans un bol, mélange le yogourt grec avec le mélange Poisson, le mélange Oignon rôti, et un peu d’aneth hachée.
Goûte et ajuste l’assaisonnement selon tes préférences.

Monte la tarte
Étale le mélange de yogourt sur la croûte de pommes de terre.
Dispose les tranches de saumon fumé par-dessus.
Ajoute les câpres, les oignons marinés, les tranches de radis, et termine avec un peu d’aneth frais pour décorer.

🍽️ Servez immédiatement ou tiède

Parfait pour un brunch chic, une entrée qui fait « wow », ou un repas léger avec une salade verte 🥗

💡 Astuce Les Savoureux :
Tu peux aussi en faire des mini versions dans des moules à muffins pour des bouchées apéro qui font parler tout le monde 🥳