C’est le temps du maïs… alors aussi bien en profiter au maximum 🌽😍

Grillé directement sur le BBQ, le maïs devient légèrement rôti, sucré et tellement savoureux. On l’accompagne d’un peu d’oignon rouge et d’une vinaigrette crémeuse ultra simple préparée avec notre mélange César Les Savoureux.

Quelques ingrédients, très peu de préparation… et une salade parfaite pour accompagner tous tes repas d’été.

👉 Crémeuse, croquante et remplie de bon maïs frais du Québec.

🥘 Ingrédients (environ 6 tasses)
Conservation : 4 jours au frigo

6 épis de maïs grillés sur le BBQ
(ou environ 6 tasses de maïs en grains)
¼ tasse d’oignon rouge, coupé en petits dés
Persil frais, au goût (optionnel)

Pour la vinaigrette
½ tasse de mayonnaise
1 c. à thé de notre mélange César Les Savoureux
4 c. à thé de vinaigre balsamique blanc (20 ml)

🍳 Préparation

Coupe les extrémités des épis de maïs sans les éplucher.

Plonge-les dans un grand bol d’eau pendant environ 20 minutes afin de bien hydrater le feuillage.

Préchauffe le BBQ à feu moyen, puis fais cuire les épis de 15 à 20 minutes.

Retire-les du BBQ, rince-les à l’eau froide, puis épluche-les.

À l’aide d’un couteau, retire les grains de maïs des épis et dépose-les dans un grand saladier.

Tu peux également utiliser du maïs surgelé ou en conserve. Dans ce cas, fais-le rôtir environ 5 minutes dans une poêle afin de lui donner une belle saveur grillée.

Coupe l’oignon rouge en petits dés et ajoute-le au maïs.

Dans un petit bol, mélange la mayonnaise, notre mélange César et le vinaigre balsamique blanc jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette bien homogène.

Ajoute la quantité de vinaigrette souhaitée au maïs et à l’oignon rouge, puis mélange bien.

Garnis de persil frais au goût, si désiré.

Savoureux 😋

🍽️ Suggestion de service

Sers cette salade :

avec des grillades ou du poulet BBQ
avec des burgers ou des hot-dogs
dans un buffet estival
ou simplement comme accompagnement lors d’un souper sur la terrasse

💡 Astuce Savoureuse

Double la quantité de vinaigrette et conserve le surplus au réfrigérateur.

Tu auras ainsi une délicieuse vinaigrette César maison prête à servir sur tes salades vertes pendant la semaine 😍

✨ Sucrée, crémeuse et légèrement grillée…
la salade parfaite pour profiter pleinement de la saison du maïs.

Savoure 😋