Une omelette au four ultra crémeuse, savoureuse et parfaite pour préparer plusieurs portions d’un seul coup. Avec les poireaux, les épinards, le fromage à la crème et nos mélanges Cornichon à l’Aneth, Cajun et Passe-Partout, c’est une recette simple, nourrissante et pleine de goût, idéale pour les brunchs, les lunchs ou les repas préparés à l’avance.

Quantité : 2 omelettes de 8 pouces de diamètre, 8 à 12 portions
Conservation : 4 jours au frigo | Se congèle
Préparation : environ 15 minutes
Cuisson : 10 à 20 minutes

Assaisonnements utilisés

Cornichon à l’Aneth
Cajun
Passe-Partout

Ingrédients

10 œufs
1/2 tasse de crème 35 % à fouetter
1/2 tasse de fromage à la crème régulier
1 poireau
8 tasses d’épinards
1 c. à soupe de notre mélange Cornichon à l’Aneth Les Savoureux
2 c. à thé de notre mélange Cajun Les Savoureux
1 c. à soupe de notre mélange Passe-Partout Les Savoureux
1 1/2 tasse de mozzarella râpée
Poivre du moulin, au goût
Un filet d’huile, pour la cuisson

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F. Huiler 2 moules à quiche ronds de 8 pouces de diamètre.

Couper finement les épinards et le poireau. Réserver.

Dans une poêle, verser un filet d’huile et faire revenir les poireaux et les épinards quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tombés. Assaisonner avec du poivre du moulin et notre mélange Passe-Partout Les Savoureux.

Pendant ce temps, dans un robot culinaire, ou dans un bol à l’aide d’un fouet, mélanger la crème 35 %, le fromage à la crème, notre mélange Cornichon à l’Aneth et notre mélange Cajun pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Ajouter les œufs et mélanger à nouveau pendant environ 1 minute.

Répartir le mélange de poireaux et d’épinards dans les deux moules à quiche. Verser ensuite le mélange d’œufs et de fromage à la crème par-dessus.

Garnir généreusement de mozzarella râpée.

Enfourner sur la grille du haut et cuire de 10 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les omelettes soient bien cuites. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Savoure :-)