Un bon poulet BBQ maison, avec une cuisson accélérée. Le meilleur des mondes!

Pour la découpe:

Coupe de chaque côté de la colonne vertébrale du poulet pour la retirer entièrement. Tu pourras ensuite placer ton poulet comme sur la photo.

Pour l'assaisonnement:

Badigeonne ton poulet d'huile d'olive ou de jus de citron. Garroche des assaisonnements BBQ biologiques Les Savoureux, jusqu'à créer une bonne couche. (environ 2 c à soupe ou plus pour un gros poulet)

Pour la cuisson:

Préchauffe la moitié du barbecue à puissance élevée. Huile la grille du côté éteint.

Dépose le poulet à plat sur la section éteinte du barbecue, côté peau sur la grille.

Ferme le couvercle du barbecue. Verses-toi un verre de vin. Cuis 45 minutes.

Retourne le poulet, rempli ton verre de vin et poursuit la cuisson 35 minutes ou jusqu’à ce que la chair se défasse à la fourchette.

Bon appétit!!! 

 PS: Le poulet sur l'image a été cuit au four, hélas il pleuvait.. 1h30 à 350 degrés, et c'était gagné!