J'ai toujours dit que je suis certaine d'avoir été une Italienne dans une vie !

J'ADORE tous les repas italiens! Je ne me tanne JAMAIS !

Il allait de soi que je pense à créer un assaisonnement à vinaigrette italienne.

Voici donc une belle façon de l'utiliser avec cette savoureuse salade.

Vous remarquerez que dans cette recette les ingrédients sont hachés finement parce que j'aime manger mes salades à la cuillère... 

Je sais c'est étrange!

Mais il est plus facile de faire une bouchée parfaite dans une cuillère, non ?!

INGRÉDIENTS 

1/2 tasse de laitue romaine hachée finement

1 radicchio haché finement

1 poivron jaune coupé en cubes

1 tasse de bocconcini cocktail coupés en deux

1/2 oignon rouge en tranches minces

1 tasse de tomates cerises coupées en deux

1 tasse de charcuterie au choix en fines lanières (j'aime bien utiliser le salami de gènes)

INGRÉDIENTS POUR LA VINAIGRETTE

1/2 tasse d'huile d'olive

1/2 tasse d'huile d'avocat

2/3 de tasse de vinaigre de vin blanc ou de balsamique

3 c. à soupe du mélange à salade italienne

1/2 tasse de parmesan râpé (facultatif)

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réfrigérer quelques heures pour que les saveurs s'amalgament.

Mélanger tous les ingrédients de la salade, arroser généreusement de la vinaigrette italienne et savourer !