Tu ne sais pas comment utiliser notre mélange "Méchant Piquant" ?

Une sauce BBQ pour tes côtes levées ou ton poulet ou pour accompagner un pain de viande ou pour manger à la cuillère..... JE BLAGUE!!!! Mais presque pas !!!

Ingrédients

1 boîte de 6 oz de pâte de tomate

1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme

1/4 tasse de mélange d'érythritol de fruits de moine en poudre (ou le sucre de votre choix)

2 c. à soupe de sauce Worcestershire

1 c. à soupe de fumée liquide (Facile à trouver dans les épiceries)

2 c. à thé de paprika fumé

1 c. à thé de poudre d'ail

1/2 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 cuillère à thé de sel de mer

1 c. à soupe du mélange Méchant Piquant ou de notre mélange Cajun

1 1/2 tasse d'eau 

Préparation

Dans une casserole à feu moyen, déposer tous les ingrédients et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes.

 

TADAM!!!! Votre sauce BBQ est prête!!!

Crémeuse ou traditionnelle ?

Moi c'est mexicaine que je l'aime :-)

J'ai souvent (lire ici TOUJOURS) un sac de salade de chou de l'épicerie dans mon frigo. 

C'est hyper dépanneur, ça se conserve longtemps et qui n'aime pas la salade de chou ? 

Donc, voici comment je lui donne une twist mexicaine.

Ingrédients

- Un sac de salade de chou

- Le jus d'une lime

- Un filet d'huile d'avocat

- Coriandre fraîche au goût. Je sais que la coriandre ne fait pas l'unanimité, mais tu peux aussi mettre du persil italien ou l'herbe fraîche de ton choix.

- Et tu "garroches" le mélange mexicain au goût. Commence doucement, il est quand même puissant :-)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et déguster ! Simple non ? 

 

 

Tsé quand t'as le goût d'une bonne bouffe!

La recette est un p'tit peu plus longue à préparer que nos autres recettes, alors profites-en pour boire un bon vin rouge avec ta douce moitié ❤

Marinade des côtelettes d'agneau

- Placer dans un sac ou un bol:

1/3 de tasse de vinaigre blanc
2 c. à soupe de sirop d'érable ou de stévia/Érythritol
1 1/2 c. à soupe d'assaisonnement  Méchant Piquant

- Mélanger, recouvrir d'huile d'olive ou d'avocat et placer au frigo 8 à 12 heures. (ou plus!)

Cuisson des côtelettes d'agneau

- Couper finement 3 grosses échalotes françaises
- Cuire les échalotes françaises doucement dans une poêle dans 1/8 tasse de beurre (ou plus 😉)
- Réserver dans un bol
- Dans la même poêle (sans les échalottes), cuire à feu moyen-élevé les côtelettes jusqu'à la cuisson désirée. (Nous on les a gardé saignantes)

Servir et recouvrir du beurre et des échalotes 

Vinaigrettes de la salade

1/4 tasse d'huile d'olive (ou d'avocat)
1/8 tasse de vinaigre de balsamic
1/8 tasse de sirop d'érable (ou de stévia/Erythritol) 
1 avocat mur
1/2 c. à thé d'assaisonnement Méchant Piquant

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un pied mélangeur. Ajouter de l'eau ou de l'huile jusqu'à obtenir la consistance qui vous plaira 👌

Ingrédients de la salade

Laitue verte
Tomates cerises coupées en 2
Olives Kalamata
Concombre
Oignons rouges
Et tout ce qui t'inspirera!

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