Miam! Miam! Quel délice les saveurs et arômes de l'Inde!!!! 

Tes papilles seront vraiment heureuses de goûter ce succulent poulet au beurre!

Ingrédients

4 poitrines de poulet coupées en lanières

2 tasses de tomates broyées en conserve (congeler le reste pour une utilisation future)

3 c. à soupe du mélange « Indien » Les Savoureux

1 à 2 gousses d’ail hachées finement

1 pincée de piment en flocons (pour un petit goût épicé de plus, omettre si vous n’aimez pas les plats épicés)

½ tasse de crème

4 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe du sucre de votre choix

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

Dans une poêle, ajouter un peu d’huile et y faire revenir le poulet, saler et poivrer. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Dans la même poêle, faire revenir l’ail quelques minutes et ajouter l'assaisonnement «Indien», les flocons de piment et cuire quelques minutes à feu moyen. Brasser régulièrement afin de ne pas brûler les épices.

Ajouter les tomates broyées et le sucre, chauffer quelques minutes.

Ajouter le beurre, une cuillère à la fois, en fouettant afin que le beurre s’intègre bien. Ajouter la crème et faire chauffer doucement quelques minutes.

Ajouter les lanières de poulet et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la préparation soit bien chaude et que le poulet soit entièrement cuit.

J'aime bien le servir avec un riz de chou-fleur.

Savoure!!!

Voici une savoureuse recette pour tes brunchs du week-end, ou même la semaine puisque c'est vraiment simple et rapide!

Ingrédients de la sauce

1/2 tasse de beurre ramollit (disons fondu, mou, mais pas chaud !)

2 jaunes d'oeufs

Le jus d'un 1/2 citron

sel et poivre

Assaisonnement BBQ en garniture

Préparation 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le jus de citron. le sel et le poivre.

Ajouter le beurre mou et mélanger.

Cuire au micro-onde, à puissance moyenne, brasser aux 15 secondes, jusqu'à consistance désirée.

Préparation de l'oeuf poché

Dans une tasse à café, faire chauffer de l'eau pendant 40 secondes au micro-onde. Mettre 1 c. à thé de vinaigre dans l'eau. Ajouter l'oeuf et remettre au micro-onde pour 1 minute. 

Voilà! tu as un oeuf poché à la perfection!

Servir l'oeuf et la sauce sur une chaffle (comme sur la photo) et saupoudre du mélange d'assaisonnement BBQ dessus. Tu peux le servir sans chaffle aussi, avec un accompagnement de ton choix!

Savoure!

Nous avons réinventé les fameuses boulettes suédoises, en y mettant notre touche Les Savoureux!!

Ingrédients

Boulettes

1 livre 1/2 de boeuf haché

2 c. à soupe du mélange "Méchant piquant"

1 tasse de couennes de porc en chapelure (ou chapelure de votre choix)

Sel et poivre au goût

1 oeuf

Sauce

2 tasses de bouillon de poulet 

1 tasse de crème

2 c. à soupe de dijon

2 c. à thé de gomme de xanthane (ou épaississant de votre choix)

Préparation

Bien mélanger le boeuf haché, le méchant piquant, la chapelure, l'oeuf, le sel et le poivre, et façonner des boulettes.

Faire cuire les boulettes à la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. 

Ajouter les ingrédients de la sauce, mélanger.

Laisser mijoter environ 15 minutes 

Savoure!

Je te propose une savoureuse façon de cuisiner le canard!

Ingrédients

3-4 petits oignons

2 c. à soupe du mélange « Grillades »

1 canard entier

Huile

Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce

1 tasse de vin blanc

1 carotte

1 branche de céleri

2 tasses d’eau

Carcasse du canard

½ c. à thé (ou plus) Gomme de xanthane (ou épaississant de ton choix)

Préparation

Couper les oignons en petit quartier, les déposer au fond du plat allant au four, ajouter un bon filet d’huile ainsi que les épices « Grillades » bien mélanger.

Déposer le canard sur le mélange d’oignons, bien le salé et poivré. Enfourner pour 4h00 à 325 avec un couvercle. 30 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle afin de faire une peau bien dorée et croustillante.

Sortir du four et laisser un peu refroidir le canard en le retirant du plat. Retirer le plus possible d'oignons que vous pourrez ajouter au canard une fois désossé. Une fois refroidi, désosser le canard et remettre les os dans le plat en y ajoutant la carotte et le céleri. Ajouter le vin blanc, l’eau et laisser mijoter le tout environ 30 minutes à feu doux.

Filtrer le bouillon et remettre dans le chaudron, ajouter la gomme de xanthane doucement jusqu’à ce que la sauce soit à la texture désirée.

Faire la recette de ta purée préférée (chou-fleur, pomme de terre, légumes racines etc...) et assembler comme sur la photo :-)

Savoure !

Voici une recette de craquelins maison, hyper simple à faire et SAVOUREUX!

Ingrédients

2 tasses de farine d’amande

¼ de tasse de crème sur

1 c. à thé de sel

2 c. à soupe du mélange ranch

Préparation

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’il vous sera possible d’en faire une boule. Rouler entre deux papiers parchemins (environ l’épaisseur d’un craquelin du commerce) enlever un papier parchemin et couper en plusieurs carrés. Mettre au four à 350 pendant environ 10 minutes.

Vous remarquerez que le contour cuira plus rapidement que le centre, à la mis cuisson, ou lorsque les contours seront bien dorés, retirer la plaque du four et retirer les craquelins qui forment le contour. Remettre au four pour terminer la cuisson des craquelins du centre.

Déguster avec votre tartinade préférée, un tartare, des cretons etc…