Ce dessert surprenant est complètement addictif !!!!! Quand j'en mange, je ne peux plus m'arrêter! 

Ingrédients

5 à 6 tasses de couennes de porc

1/4 de tasse de beurre fondu

2 c. à soupe de sucre de ton choix

1 c. à thé du mélange d'épices à dessert

Trempette au fromage

1 tasse de fromage à la crème ramolli

2 c. à soupe de crème de ton choix

1/4 de tasse de sucre en poudre de ton choix

un peu de vanille (facultatif)

Préparation

Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et les épices à dessert. Bien mélanger

Incorporer les couennes de porc en les enrobant bien de ce mélange.

Déposer sur une plaque à biscuit, chemisée de papier parchemin.

cuire au four à 350 pendant environ 10 minutes, en prenant soin de brasser aux 3-4 min.

Laisser refroidir.

Pour la trempette, mélanger tous les ingrédients au robot jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Trempe les couennes de porc assaisonnées dans la trempette de fromage et Savoure!!! 

Délicieuse collation protéinée... ou en apéro avec une "ptite frette"  🍻

Le jerky méchant piquant est tout simplement parfait!

Ingrédients

1 rôti de boeuf français non bardé d'environ 2 lbs

Marinade 

1 tasse de sauce Worcestershire

1 tasse de sauce soya

1 c. à soupe de fumée liquide 

1 c. à soupe du mélange Méchant Piquant

1 c. à soupe de poudre d'oignon

1 c. à soupe de poudre d'ail

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et réserver.

Couper le rôti en deux, sur le sens de la longueur. Et ensuite, faire des tranches minces sur le sens de la largeur.

Déposer les tranches de boeuf et la marinade dans un plat hermétique ou un sac à fermeture de type Zip Lock. Laisser mariner au frigo pendant au moins 12 heures (maximum 48 heures) en tournant le sac ou le contenant de temps à autre.

Le jerky peut se faire au déshydrateur selon les instructions du fabricant, ou au four en suivant la méthode suivante:

Le boeuf doit sécher longtemps à très basse température. Je suggère la plus basse température que le four le permet.  Laisser la porte de la cuisinière un peu entre-ouverte en insérant le manche d'une cuillère de bois pour éviter qu'elle se referme.

Déposer le boeuf mariné sur un papier buvard ou absorbant pour égoutter le surplus de marinade, et ensuite, déposer sur une plaque à biscuit chemisée de papier parchemin. Mettre au four pour une période de 4h à 8h (selon si le four est à convection ou pas).

Le jerky est prêt lorsqu'en pliant un morceau, il fait des craques, mais ne brise pas!

Savoure!

Envie d'une bonne tarte aux pommes, sans les glucides? Tu n'y verras que du feu!

Voici la recette tirée du livre NOS 150 MEILLEURES RECETTES coécrit par Dr. Evelyne Borduas-Roy ainsi que Mme Josée Arsenault des éditions Pratico.

Elles aiment tellement nos épices qu'elles les ont inclus dans leur merveilleux livre!

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Tu as un restant de jambon, et tu ne sais pas quoi faire avec? 

Voici une recette qui plaira à toute ta famille!!

Ingrédients

Le restant de ton jambon 

1 brocoli coupé en fleurons

1 poireau ou un oignon haché finement

1 chou-fleur coupé en fleurons

½ tasse de crème ou de lait de ton choix

1 ½ c. à soupe du mélange d'épices Steak 

1 boite de fromage Boursin, et si tu feel pour en mettre deux sens toi bien à l’aise!

Filet d’huile

Préparation

Dans une poêle, faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le reste des ingrédients, et à ce moment-ci, vous pouvez aller vous servir une coupe de vin!

Laissez mijoter à feu doux jusqu’à tendreté des légumes

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec le mélange à steak jusqu’à ce que tes papilles te démontrent qu’elles sont heureuses!!

Savoure!

Dans mon congélo optimal j’ai toujours toujours TOUJOURS comme dans vraiment TOUJOURS !!!! Du poulet cuit :-)

Je trouve ça vraiment pratique surtout pour les sandwichs à la salade de poulet. Le fameux sandwich pas de croûte au poulet que nous aimons tous !!! Voici une version ou tu peux garrocher le mélange ranch. Simple tu dis ?

Ingrédients

2 tasses de poulet cuit haché finement

3 bonnes grosses cuillères à soupe de mayonnaise

½ échalotte française hachée finement

1 ½ c. à soupe du mélange ranch

Sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, je te l’avais dit que c’était simple !!!!

Tu peux aussi la servir sur des tomates cerises, ou des tranches de concombre!

Savoure!!!