Je ne sais pas pour vous, mais moi J’ADORE les repas fait sur une plaque. C’est simple, rapide et tellement savoureux! On garroche la viande que nous avons sous la main, les légumes oubliés dans le fond du frigo, et bien sûr un de nos mélanges d’épices, Voilà! Le souper est fait! 

De plus, si ton congélateur est optimal, ça te prendra 3 minutes à faire.

Ingrédients

2 beaux filets de morue ou poisson blanc de votre choix

1 casseau de tomates cerises

½ oignon rouge coupé en rondelles

½ tasse d’olives kalamata (ou plus au goût)

1 tasse de fromage feta émietté

1 à 2 cuillères à soupe du mélange Grec ou Italien (Moi j’en mets 2 pour un maximum de saveur)

Huile d’olive ou d’avocat

Sel et poivre

Préparation

Partir le four à 350

Déposer les filets sur une plaque à biscuit chemisée de papier parchemin, saler et poivrer.

Dans un bol, déposer le reste des ingrédients et bien mélanger. Déposer le mélange sur les filets de morue et enfourner pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la morue soit bien cuite.

Savoure!!!!!

Qui n’aime pas les œufs farcis ?

Chez nous nous les aimons BEAUCOUP! Et on n’en mange pas juste à Noël !!! On en mange chaque semaine !!!

Voici ma recette, avec le mélange BBQ, qui vient vraiment donner un « kick » de saveurs à cette merveilleuse protéine remplie de bons nutriments.

Ingrédients

6 œufs

2 c. à thé de mayonnaise

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à soupe du mélange BBQ

12 morceaux de bacon

Ciboulette hachée finement

Sel et poivre

Préparation

Dans un chaudron mettre les œufs et remplissez le d’eau. Porter à ébullition et calculer 10 minutes.

Retirer du feu, vider l’eau chaude et remplir rapidement d’eau froide afin d’arrêter la cuisson des œufs.

Éplucher les œufs et coupez-les en deux. Séparer le jaune du blanc et déposer les jaunes dans un bol, afin d’y mélanger la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à consistance homogène. Réserver

Déposer le mélange BBQ dans une assiette et trempez-y le coté coupé, des blancs d’œufs.

Farcir avec le mélange de jaune et décorer d'un morceau de bacon et un peu de ciboulette.

Je vous conseille de doubler la recette, si vous en voulez pour plus d'une journée 😊 Surtout si vous avez des ados à la maison…

Savoure!!!!

Ingrédients

1 ½ lb de bœuf haché

2 c. à soupe du mélange grillades

1 oignon haché finement et préalablement « caramélisé »

5 tranches de bacon préalablement cuit coupé en morceaux

1 recette de sauce BBQ piquante (voir la recette de sauce)

Fromage cheddar rapé au goût

Sel et poivre

Préparation   

Préchauffer le four à 350

Caraméliser l’oignon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, pendant quelques minutes.

Cuire également le bacon et coupé en morceaux.

Mélanger le bœuf avec le mélange grillades. Façonner un bol avec ce mélange de boeuf, afin d’y déposer les oignons et le bacon. Ajouter quelques cuillères à soupe de sauce BBQ dans le « bol » et ajouter le fromage.

Déposer sur une plaque à biscuit, chemisée de papier parchemin, et cuire environ 25-30 minutes.

Savoure !!!

Ingrédients

1/2 tasse de yogourt nature

3 c . à soupe de crème (de ton choix)

Jus de 1/2 citron

Un filet d’huile d’olive

1 c. à thé du mélange Grec

Mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu’à consistance homogène.

Tu peux utiliser cette sauce comme vinaigrette, trempette, marinade, etc...

Savoure!!! 

Ingrédients 

4 poitrines ou cuisses de poulet

1/2 citron coupé en tranches

Légumes verts de ton choix

3 cuillères à soupe de câpres

Huile d’olive ou d’avocat

2 bonnes grosses cuillères à soupe du mélange Grec

1/3 d'un oignon rouge en rondelles

Préparation

Répartir le tout sur une plaque à cuisson recouverte d'un papier parchemin.

Cuire au four à 350 jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.

Savoure!!!