C'est si bon un bœuf au brocoli !

Mais je dois avouer que je n'en avais jamais cuisiné 😱 oui je sais c'est étrange !

J'en avais déjà mangé dans des restos de style "asiatique" mais jamais cuisiner cette petite merveille. Doux Jésus, j'attendais quoi ???

C'est d'une simplicité ! 

J'ai toujours des brocolis congelés au congelo, alors ça rend la recette encore plus simple :-)

 

 

INGRÉDIENTS

1 1/2 lb de bœuf (surlonge, faux-filet, contre-filet, filet mignon, etc...) coupé en lanières
1 tasse de bouillon de bœuf
1/4 de tasse de sauce soya
1 gousse d'ail hachée finement
1 1/2 c. à soupe de notre mélange THAÏ
Un brocoli coupé en fleurons blanchis
1 c. à thé de gomme de xanthane (ou de fécule de maïs)
1 c. à soupe d'un sucrant de votre choix (moi je n'en mets pas, je préfère de loin une version salée)

 

PRÉPARATION

Dans un poêlon, ajouter un filet d'huile d'olive et faire griller les lanières de boeuf environ 2 minutes de chaque côté. Bien saler et poivrer. 

 

Retirer les lanières de la poêle afin de faire la sauce. Ajouter l'ail  dans le poêle et cuire quelques minutes. Ajouter le bouillon, la sauce soya, notre mélange Thaï et laisser cuire environ deux minutes. À l'aide d'un fouet, ajouter la gomme de xanthane (ou la fécule de maïs qui a été ajoutée à un peu d'eau) et fouetter jusqu'à une belle consistance épaisse. 

 

Ajouter les lanières à la sauce, ainsi que les brocolis qui ont été préalablement blanchis. 

 

Brasser délicatement pour bien enrober le bœuf et les brocolis de la savoureuse sauce. 

 Garnir d'oignon vert ciselé et de graines de sésame.

Tu peux m'inviter quand tu veux hahahahaha!

 

Savourez :-)

 

 

 

 

< /div>