Les recettes comfort food on aime ça!
Voici donc une recette bien simple et réconfortante!

 

INGRÉDIENTS

4-5 oignons moyens tranchés
2 gousses d’ail hachés finement
1 tasse de vin blanc
2 tasses de bouillon de bœuf
½ c. à thé de gomme de xanthane ou épaississant de ton choix
5 poitrines de poulet
Fromage Gruyères râpés ou fromage de ton choix
2 c. à soupe du mélange « Grillades »
Huile
Sel et poivre

 

PRÉPARATION

Dans une poêle, avec un filet d’huile, faire revenir les oignons à feu moyen/doux. Armez-vous de patiente pour faire caraméliser les oignons car ça peut prendre un bon 15-20 minutes. Lorsque les oignons sont presque caramélisés, ajouter l’ail et garrocher l'assaisonnement à grillades. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires, ensuite déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié. Ajouter le bouillon de bœuf, la gomme de xanthane et laisser mijoter quelques minutes.
Dans une autre poêle, faire griller les poitrines de poulet en prenant bien soin de les salés et poivrés. Une fois bien doré de chaque côté, verser la sauce aux oignons sur les poitrines et couvrir du fromage gruyère.
Mettre au four à 350 pendant environ 30 minutes dépendamment de la grosseur de vos poitrines.
Finir la cuisson à broil pour un fromage bien griller
Servir avec une purée de chou-fleur, ou un accompagnement de légumes verts.
Savoure!!< /div>