Envie d'une bonne tarte aux pommes, sans les glucides? Tu n'y verras que du feu!
Voici la recette tirée du livre NOS 150 MEILLEURES RECETTES coécrit par Dr. Evelyne Borduas-Roy ainsi que Mme Josée Arsenault des éditions Pratico.
Elles aiment tellement nos épices qu'elles les ont inclus dans leur merveilleux livre!
Miam! Miam!
Ce gâteau est tout simplement délicieux!!
Ingrédients
2 tasses de farine d’amande
1/2 tasse de beurre
3/4 de tasse d’érythritol et fruit du moine (ou sucre de votre choix)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe de vanille
1 tasse de crème sûre
2 c. à soupe de fromage à la crème
1 œuf
3 blancs d’œufs
2 c. à thé du mélange à dessert
Glaçage au fromage à la crème
1 brique de fromage à la crème température pièce
1/2 tasse de beurre non salé température pièce
1 c. à thé de vanille
2/3 de tasse d'érythritol en poudre (ou sucre en poudre de votre choix. Si tu n'as pas de sucre en poudre, tu peux prendre du sucre granulé et le passer au moulin à café!)
Si la texture est trop dense, vous pouvez ajouter 1 à 2 c. à soupe de crème 35%
Préparation
Je mets tous les ingrédients dans le Vitamix (notez que je ne suis pas pâtissière… car si tu es pâtissière, et que tu viens de lire la dernière phrase… je parie que tu saignes des yeux en ce moment !!!! hahahaha!). Je sais que ce n’est pas l’idéal, mais c’est unanime chez moi, les boys aiment la texture du gâteau lorsque je le fais au Vitamix. Si tu n'as pas de Vitamix, tu peux très bien le faire à la mixette.
Déposer le mélange dans un plat en allant au four (j’utilise un pyrex carré 9 x 9) à 350 pendant environ 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Mélanger tous les ingrédients du glaçage (soit dans un mélangeur sur socle ou à la mixette). Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de le glacer. Garnir de pacanes grillées et garder au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Savoure !!!!
J'ai appris tout récemment, (merci maman!), qu'on peut faire soi-même son chocolat, et que c'est super-simple!
Je te partage le secret de ma maman, mais ne lui dis pas hahaha
Voici ma recette pour faire du chocolat 70%.
