Le brunch facile, gourmand et ridiculement savoureux que tu vas vouloir refaire chaque week-end. Peu d’ingrédients, zéro complication… mais un résultat digne d’un resto 👌

Ingrédients (2 portions)

• 1 à 2 pommes de terre hashbrown par personne
• 1 recette de Guacamole Les Savoureux
• 1 recette de Salsa Les Savoureux
• 1 à 2 œufs par personne
• Sel fumé Les Savoureux
• Ciboulette fraîche ciselée
• Un filet d’huile ou un peu de beurre pour la cuisson

Étapes de préparation

1. Cuire les patates déjeuner

Préchauffe le four à 425°F (220°C).
Dépose les hashbrowns sur une plaque et cuis jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et ultra croustillantes.

2. Pocher les œufs

Fais chauffer une petite casserole d’eau jusqu’à un léger frémissement.
Ajoute 1 c. à soupe de vinaigre blanc — ça aide le blanc d’œuf à bien se tenir.
Casse un œuf dans un petit bol.
Crée un tourbillon dans l’eau et glisse l’œuf au centre.
Laisse pocher 2 à 3 minutes pour un jaune bien coulant.
Répète pour le deuxième œuf.

3. Préparer les garnitures

Pendant la cuisson, prépare :
• ton Guacamole Les Savoureux
• ta Salsa Les Savoureux
selon tes recettes habituelles.

4. Dresser les assiettes

Dépose les patates croustillantes dans deux assiettes.
Ajoute une grosse cuillerée de guacamole, puis une portion de salsa.
Dépose délicatement l’œuf poché sur le dessus.
Assaisonne avec une pincée de sel fumé.
Garnis de ciboulette fraîche.

5. Servir immédiatement

… et savoure avec un grand sourire 😍

💡 Astuce Les Savoureux

Ajoute un filet de sauce Louisiana Cajun pour un brunch un peu plus punché, ou quelques tranches d’avocat pour un bol encore plus généreux 🥑🔥