Réconfortante, généreuse, parfumée comme chez grand-maman… mais en version super facile et 100% Savoureuse. Une tourtière tendre, bien assaisonnée et absolument parfaite pour les repas en famille.

Ingrédients (pour 2 à 3 tourtières)

• Environ 4 lb de porc haché (ou un mélange porc/veau/bœuf)
• 3 c. à soupe du mélange Oignon rôti – Les Savoureux
• 1 c. à thé du mélange Ail rôti – Les Savoureux
• 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits cubes
• 3 tasses de bouillon de bœuf
• 3 c. à soupe du mélange Grand-Mère – Les Savoureux
• Sel et poivre, au goût (on l’aime bien poivrée!)
• 2 ou 3 abaisses de pâte à tarte (fond + dessus)
• Un peu de beurre ou huile pour la cuisson

Étapes de préparation

1. Cuire la viande

Fais chauffer une grande casserole à feu moyen avec un filet d’huile ou un peu de beurre.
Ajoute la viande hachée et fais-la cuire en l’émiettant bien.

2. Assaisonner

Quand la viande est presque cuite, ajoute :
• Oignon rôti
• Ail rôti
• Mélange Grand-Mère
• Sel et poivre
Mélange et laisse cuire 2 minutes pour développer les saveurs.

3. Ajouter les pommes de terre et le bouillon

Ajoute les cubes de pommes de terre.
Verse le bouillon de bœuf.
Laisse mijoter doucement 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que :
• les pommes de terre soient tendres
• le liquide soit bien réduit
(Pour une texture plus épaisse, laisse réduire un peu plus longtemps.)

4. Refroidir la garniture

Goûte, ajuste l’assaisonnement, puis laisse refroidir complètement — c’est plus facile à manipuler pour garnir les tourtières.

5. Monter les tourtières

Préchauffe le four à 400°F (200°C).
Dépose une abaisse dans chaque assiette à tarte.
Répartis la garniture dans 2 ou 3 tourtières, selon la grosseur.
Couvre avec les abaisses du dessus, scelle les bords et fais une petite cheminée.
Option : badigeonne de lait ou œuf battu pour une belle croûte dorée.

6. Cuire

Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Laisse tiédir 10 minutes avant de couper.

💡 Astuce Les Savoureux

Pour rendre ta tourtière encore plus Savoureuse, accompagne-la de :
• betteraves marinées maison
• une simple salade verte
• oignons marinés
• choux de Bruxelles rôtis au miel et balsamique
• une purée de légumes
• ou encore de petits cornichons croquants pour compléter chaque bouchée

Savoureuse !