Si c'est réconfortant une purée de chou-fleur ! 

Cette recette est vraiment décadente avec l'ajout de fromage cheddar fort :-)

 

INGRÉDIENTS

1 tête de chou-fleur grosseur moyen
2 tasses de cheddar fort râpé
1/2 tasse de crème
1 à 2 c. à soupe de notre mélange OIGNON RÔTI
Sel et poivre

 

PRÉPARATION

 

Laver et couper en fleurons la tête de chou-fleur.

 

Déposer dans une poêle ou un chaudron avec la crème et le mélange OIGNON RÔTI.  Couvrir et cuire à feu doux environ 10 minutes. Le but est de cuire le chou-fleur "vapeur" et non pas dans l'eau pour ne pas qu'il soit gorgé d'eau et que cela fasse une purée extrêmement liquide. 

 

Déposer le chou-fleur dans le robot ou un mélangeur électrique et ajouter le fromage cheddar. Pulser jusqu'à consistance désirée. 

 

Gouter et ajuster l'assaisonnement au goût. 

 

Savourez !

 

 

< /div>