Ce n’est pas parce qu'un mélange se nomme "Légumes" qui ne peut pas être utilisé pour la viande.

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La recette est un p'tit peu plus longue à préparer que nos autres recettes, alors profites-en pour boire un bon vin rouge avec ta douce moitié ❤

Marinade des côtelettes d'agneau

- Placer dans un sac ou un bol:

1/3 de tasse de vinaigre blanc
2 c. à soupe de sirop d'érable ou de stévia/Érythritol
1 1/2 c. à soupe d'assaisonnement  Méchant Piquant

- Mélanger, recouvrir d'huile d'olive ou d'avocat et placer au frigo 8 à 12 heures. (ou plus!)

Cuisson des côtelettes d'agneau

- Couper finement 3 grosses échalotes françaises
- Cuire les échalotes françaises doucement dans une poêle dans 1/8 tasse de beurre (ou plus 😉)
- Réserver dans un bol
- Dans la même poêle (sans les échalottes), cuire à feu moyen-élevé les côtelettes jusqu'à la cuisson désirée. (Nous on les a gardé saignantes)

Servir et recouvrir du beurre et des échalotes 

Vinaigrettes de la salade

1/4 tasse d'huile d'olive (ou d'avocat)
1/8 tasse de vinaigre de balsamic
1/8 tasse de sirop d'érable (ou de stévia/Erythritol) 
1 avocat mur
1/2 c. à thé d'assaisonnement Méchant Piquant

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un pied mélangeur. Ajouter de l'eau ou de l'huile jusqu'à obtenir la consistance qui vous plaira 👌

Ingrédients de la salade

Laitue verte
Tomates cerises coupées en 2
Olives Kalamata
Concombre
Oignons rouges
Et tout ce qui t'inspirera!

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