😍Ces petits crab cake sont parfaits pour une soirée romantique: 
Faciles à faire, mais un peu plus long que nos autres recettes à confectionner, ils laissent le temps de prendre une bonne coupe de vin en cuisinant tranquillement.

Comme on dit, le plaisir est aussi dans le processus 😉!!

INGRÉDIENTS

Mélange de poisson

1 pomme de terre moyenne piler
2 cannes de crabe ou de homard dans l'eau (bien égouté)
2 c à thé d'Assaisonnement à Poisson
4 c à soupe de mayonnaise
2 c à soupe de Yogourt nature

Enrobage

1 tasse de farine
Un oeuf battu
1 tasse de chapelure commerciale

PRÉPARATION

Mélange de poisson

Faire sauter dans la poêle 2 cannes de crabe ou de homard dans l'eau.
Dans un bol, mélanger les ingrédient et former des petits bâtonnets.

Enrobage

Tremper chacune des croquettes dans les oeufs battus et enrober de chapelure.

Déposer délicatement les croquettes dans l'huile chaude (pour vérifier si l'huile est assez chaude, mettre une pincée de chapelure dedans et si l'huile bouillonne autour, c'est qu'elle est assez chaude). Déposer seulement 2 croquettes à la fois pour ne pas trop refroidir l'huile. Lorsque l'huile a repris sa chaleur tu peux en ajouter une autre.
Cuire les croquettes environ 3 minutes de chaque côté.

Si tu voulez éviter l'odeur de friture pendant votre soirée romantique, tu peux les faire d'avance et les réchauffer au four!

Savoure!

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