CRAB CAKE BBQ
Cette recette est facile à faire, mais un peu plus longue que nos autres recettes. Ouvre une bonne bouteille de vin, et bon plaisir! (à cuisiner! 🙄haha)
INGRÉDIENTS
Mélange de poisson
1 pomme de terre moyenne piler2 cannes de crabe ou de homard dans l'eau (bien égoutté)
2 c à thé d'Assaisonnement pour BBQ biologique Les Savoureux
4 c à soupe de mayonnaise
2 c à soupe de Yogourt nature
Enrobage
1 tasse de farine
Un oeuf battu
1 tasse de chapelure commerciale
PRÉPARATION
Mélange de poisson
Faire sauter dans la poêle 2 cannes de crabe ou de homard dans l'eau.
Dans un bol, mélanger les ingrédient et former des petits bâtonnets.
Enrobage
Tremper chacune des croquettes dans les oeufs battus et enrober de chapelure.
Déposer délicatement les croquettes dans l'huile chaude (pour vérifier si l'huile est assez chaude, mettre une pincée de chapelure dedans et si l'huile bouillonne autour, c'est qu'elle est assez chaude). Déposer seulement 2 croquettes à la fois pour ne pas trop refroidir l'huile. Lorsque l'huile a repris sa chaleur tu peux en ajouter une autre.
Cuire les croquettes environ 3 minutes de chaque côté.
Savoure!
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