Voici une recette très polyvalente, qui peut servir de trempette ou de vinaigrette!

On peut la servir avec des crudités, avec les ailes de poulet BBQ, avec un gravlax, en vinaigrette pour une salade etc... 

Ingrédients

1/2 tasse de crème sûre

1/2 tasse de mayonnaise

1/2 tasse de crème ou de lait

1 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre blanc.

2 c. à soupe du mélange ranch

 

Préparation

Dans un bol, verser la crème ou le lait, ajouter le vinaigre et brasser légèrement (ceci fait un babeurre maison).

Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients, et ajouter le babeurre jusqu'à consistance désirée.

 

Savoure!

Voici une recette de craquelins maison, hyper simple à faire et SAVOUREUX!

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Cette courge a une écorce couleur jaune-crème avec des rayures vertes, une forme ovale et allongée, et généralement pas très grosse. Sa chair est tendre, un goût légèrement sucré.

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Savais-tu que les fromages déjà râpés vendus en épicerie contiennent de la cellulose (additif qui absorbe l'humidité et empêche le fromage de coller en mottons)... Alors c'est tellement mieux de râper notre fromage nous-même, et vraiment plus économique aussi!!! 

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J’aime beaucoup la ratatouille !!! Je l’aime sur un poisson, du poulet, dans des pâtes, dans un sandwich, froid, chaud etc… À l’abondance des récoltes je m’en congèle quelques "batchs". Lors d’un soir de fatigue, j'en mets sur un poisson et je dépose le tout au four.
Un souper rapide mais OH!!!! Combien savoureux.

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Ingrédients

2 tasses de rabiole râpée

2 tasses de fromage halloumi rapé

3 œufs

Tu garroches du mélange Mexicain ou du mélange légumes là-dessus au goût

Sel et poivre

 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et déposer dans une poêle chaude sur le rond. Ensuite, déposer au four à 350 pendant environ 20 à 30 minutes.

Finir à broil pour colorer le dessus environ 2 minutes.

 

Savoure !!!!

 

Tous les ingrédients sont au goût, donc si tu aimes beaucoup les tomates tu en mets beaucoup et si tu aimes moins les olives alors, tu en mets moins (facile de même)

Tu peux faire cette recette chez toi, en camping, chez ta mère, ta belle-mère, ta soeur, ta cousine....

Moi je l'a fait en papillote sur le BBQ ou encore dans une poêle directement au four. Et si tu es vraiment pressé, dans une poêle directe sur la cuisinière...Y'en n'a pas de problème!!!

 

Ingrédients

Tomates cerises bien propres

Fromage feta que tu émietteras avec tes mains

Un mélange d'olives de ton choix (Attention pour aviser ta visite si tu prends des olives avec des noyaux)

1 c. à soupe de notre mélange grec

Huile d'olive ou d'avocat au goût

 

Préparation

Garroche tous les ingrédients dans une poêle ou du papier d'aluminium et dépose ça au four à 400F, ou au BBQ et TADAM !!!!

10 ou 15 minutes plus tard, tu auras une entrée ou quelque chose que tu peux servir en apéro et tous tes invités seront sous le charme de tes talents de cuisinière!!!

Connais-tu les chaffles ?

Non ? Seigneur!!!! Ta vie va changer lorsque tu feras des chaffles !!!! (J'exagère à peine)

Pour faire une description simple, c'est une gaufre salée et bien fromagée. Qui n'aime pas le fromage ?

Trois ingrédients que tu mélanges ensemble, tu garroches ça dans un gaufrier et TADAM!!!! C'est fait!

Ce que j'aime de cette recette c'est que tu peux lui donner ta saveur préférée. Tu as envie d'être en Grèce ? mets le mélange grec

Tu veux te faire chauffer la couenne sur la plage du Mexique ? Tu y mets le mélange mexicain !!

Bref, toutes les combinaisons sont bonnes :-)

Amuse-toi et donne-nous en des nouvelles !!!

 

Ingrédients

1 œuf battu

1/2 tasse de fromage râpé

1 c. à thé du mélange de votre choix (moi j'ai bien avec le mélange BBQ)

 

Préparation

 

Mélanger tous les ingrédients et déposer dans un gaufrier environ 5 minutes.

Si tu as un mini gaufrier (4 pouces) tu peux très bien t'en faire deux et l'utiliser comme pain pour un burger ou encore comme croûte à pizza.

Crémeuse ou traditionnelle ?

Moi c'est mexicaine que je l'aime :-)

J'ai souvent (lire ici TOUJOURS) un sac de salade de chou de l'épicerie dans mon frigo. 

C'est hyper dépanneur, ça se conserve longtemps et qui n'aime pas la salade de chou ? 

Donc, voici comment je lui donne une twist mexicaine.

Ingrédients

- Un sac de salade de chou

- Le jus d'une lime

- Un filet d'huile d'avocat

- Coriandre fraîche au goût. Je sais que la coriandre ne fait pas l'unanimité, mais tu peux aussi mettre du persil italien ou l'herbe fraîche de ton choix.

- Et tu "garroches" le mélange mexicain au goût. Commence doucement, il est quand même puissant :-)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et déguster ! Simple non ? 

 

 

Une guacamole totalement naturelle, avec des épices de qualité, en 4 ingrédients!

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