Recettes
PAINS FARCIS
Qui n'aime pas les p'tits pains fourrés ?
Chez nous c'est l'une des choses qui disparait le plus rapidement sur la table de buffet !
Le mélange de viande peut être fait des semaines à l'avance et congelé. Ma mère allait jusqu'à farcir les pains et les congelés. Le soir venu, elle déposait les pains congelés sur une plaque à biscuits et ils étaient parfaits.
La douce trempette "Méchant Piquant"
Nous avons "savourisé" une recette que ma belle-mère fait à chaque Noël et que nous aimons tous.
Avec des bugles (tu sais les espèces de chapeaux pointus que nous nous mettions sur le bout des doigts dans notre enfance ?) c'est vraiment succulent mais sur une chips ordinaire c'est le summum !
BEURRE DE CITROUILLE
SAUTÉ DE LÉGUMES THAÏ
"Savouriser" son chou
Voici une façon d'utiliser ce super légume, qui en plus, a de belles propriétés nutritives (riche en fibres, et en vitamine C, antioxydant, etc).
TREMPETTE/VINAIGRETTE RANCH
Voici une recette très polyvalente, qui peut servir de trempette ou de vinaigrette!
On peut la servir avec des crudités, avec les ailes de poulet BBQ, avec un gravlax, en vinaigrette pour une salade etc...
Ingrédients
1/2 tasse de crème sûre
1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème ou de lait
1 1/2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre blanc.
2 c. à soupe du mélange ranch
Préparation
Dans un bol, verser la crème ou le lait, ajouter le vinaigre et brasser légèrement (ceci fait un babeurre maison).
Dans un autre bol, mélanger les autres ingrédients, et ajouter le babeurre jusqu'à consistance désirée.
Savoure!
COURGE DÉLICATA À LA GRECQUE
