J'ai toujours pensé que faire son pain était difficile. Je pensais qu'il fallait une machine à pain, ou une infinie de patience.
J'ai réalisé que c'était possible, quand une certaine Marilou qui mange 3 fois par jour (On la salue, c'est grâce à toi que j'ai commencé à cuisiner) a publié une recette de pain au romarin il y a quelques années.
On s'est inspiré de ces arômes pour faire un pain aux assaisonnements à légumes, qui contiennent effectivement du romarin. (Chut c'est un secret)
Bien qu'il ne faille pas être pressé, c'est vraiment simple, et économique!
La clé, c'est simplement de respecter les étapes. 

 

Ingrédients

1 tasse d'eau tiède 
2 cuillères à table de sucre blanc ordinaire
8g de levure sèche (1 sachet). (Ça se vend dans un petit pot jaune ou en sachet)
2 c. à table d'assaisonnements à légumes Les Savoureux
1/2 c. à thé de sel 
30 ml d'huile d'olive
2 1/2 tasses de farine tout usage blanche

 

PRÉPARATION

Mets 1/2 tasse d'eau dans un bol. Ajoute 1 c. à soupe de sucre et mélange pour le faire fondre.
Verse le sachet de levure et mélange bien et laisse reposer 10 minutes pour qu'une bonne mousse se développe*
Pendant ce temps, dans un grand bol, ajoute le reste de l'eau, du sucre, de l'huile, du sel et 1 tasse de farine. Mélange avec une cuillère en bois.
Verse la préparation qui a moussé.
Ajoute l'autre de tasse de farine tamisée et mélange avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne collera plus aux mains. Pour ce faire, ajoute graduellement le reste de la farine.** Pétris (mélange dans tes mains) la pâte environ 5 minutes et forme une boule.
Huile ton bol et place y la boule de pâte. Recouvre là d'un linge à vaisselle humide propre. Laisse reposer 1 heure.
Retire le linge, et (je suis sérieuse), donne un coup de poing à ta pâte au centre de la pâte (pour la dégazer). Pétris à nouveau 3 minutes. 
Place ta boule dans un moule à pain huilé. Nous, on l'a directement mis sur une plaque à biscuit (sur un papier-parchemin) pour avoir une miche. 
Tu peux badigeonner le dessus avec du beurre fondu. (Nous on l'a oublié pour la photo haha)
Cuis 30 à 40 minutes à 350°
* C'est rare, mais si après 10 minutes tu n'as pas de mousse, c'est que la levure n'est plus vivante. Soit l'eau était trop chaude ou la levure expirée. 
**Il se peut que tu n'utilises pas toute la farine, ou que tu en utilise un peu plus, la pâte doit simplement ne plus coller sur tes mains.< /div>