Ah l'hiver, la saison des bonnes soupes chaudes!
Ce potage est délicieux, avec une texture bien soyeuse qui réconforte autant qu'un gros calin :) 

PS: je te suggère de doubler la recette et d'en apporter à ton collègue préféré au bureau ❤

Ingrédients

1 tasse bouillon de poulet
1 1/2 barquette de champignons coupé en tranches
1 oignon
1 canne lait coco bio
2 c. à soupe de beurre
1 c à thé d'assaisonnement à légumes

PRÉPARATION

Dans une casserole, faire revenir les oignons et les champignons à feu doux-moyen, environ 5 minutes
Ajouter le bouillon de poulet et laisser cuire 20 minutes
Ajouter le lait de coco et laisser chauffer quelques minutes
Passer le tout au malaxeur jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Non, ce n'est pas plus compliqué que ça!